Speis & Trank
Harzer RagoutGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Die Möhre, Lauchstange und Sellerie putzen und kleinschneiden. Mit demRindergulasch in etwas Salzwasser ca. 90 Minuten gardünsten. Inzwischen die Zwiebel kleinschneiden und ca. 5 Minuten in Butter dünsten, anschliessend das Mehl hineingeben und braun rösten. Die Fleischbrühe, das dunkle Bier und die Schmorflüssigkeit vom Fleisch dazurühren. Das Gemüse vom Fleisch entfernen. Das Fleisch und die kleingeschnittene Gewürzgurke zur Sosse geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwürzen. * Quelle: frei nach Lukullus 34/95 ** Gepostet von Olaf Herrigfrei nach Lukullus 34/95**Gepostet von Olaf Herrig Details:
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